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Auf einem Baumstumpf steht ein Glas "Schwäbischer Most" vor der Verpackung mit Zapfhahn.

Unsere Mosterei hat geschlossen!

Die Mosterei-Saison 2025 liegt hinter uns und wir freuen uns darauf 2026 wieder für euch da zu sein!

Mosterei Back Hörvelsingen

Vom Baum ins Glas

Was in unseren Flaschen steckt, wächst oft nur ein paar Schritte entfernt: In unserer Mosterei in Hörvelsingen verarbeiten wir Äpfel, Birnen und Quitten aus eigenem Anbau – ergänzt durch Obst aus der Region Langenau. Jede Frucht wird sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst, damit das volle Aroma erhalten bleibt.

Kurze Wege, echte Handarbeit und die Leidenschaft für gutes Obst, das ist unser Rezept und so entstehen ehrliche, natürliche Säfte, ganz ohne Zusätze.

Gemälde mit Grüntönen und Schwarz. Im oberen Bereich steht "Backs"
Eine Hand hält eine einzelne Flasche Backs Apfel-Cider vor Strauch mit gelben Blumen
Einblick in den Hofladen von Back Hörvelsingen
Viele Äpfel sind in einem Anhänger und werden gewaschen

Eigenen Saft herstellen lassen

Ihr Obst, Ihr Saft

Sie haben Obst im Garten und möchten es sinnvoll verwerten? Dann bringen Sie es zu uns! Ab einer Menge von 150 Kilogramm Obst pressen wir Ihre Ernte frisch und füllen sie in das praktische Bag-in-Box-System ab. So erhalten Sie garantiert 100 % Ihren eigenen Saft – haltbar, aromatisch und perfekt zum Lagern.

Das System ist nicht nur nachhaltig, sondern auch praktisch:

  1. erhältlich in 5 Liter oder 10 Liter Boxen
  2. bis zu 12 Monate haltbar
  3. nach dem Öffnen noch 3 Monate gleichbleibend frisch
  4. platzsparend stapelbar

Vereinbaren Sie einfach telefonisch einen Mosttermin. Gerne dürfen Sie beim Pressen zusehen!

Termin vereinbaren

Saft in einem Glas und darum Birnen sind auf einem Holztisch

Im Hofladen erhältlich

Säfte und Gärmost von Back

In unserem Hofladen finden Sie eine feine Auswahl an Säften und Gärmost aus eigener Herstellung. Neben dem klassischen Apfelsaft bieten wir auch aromatische Mischungen wie Apfel-Quitte, Apfel-Kirsche, Apfel-Orange, Apfel-Johannisbeere, Apfel-Zitrone, Birnensaft und Quittensaft – fruchtig, regional und natürlich im Geschmack.
Alle Sorten sind in praktischen 3- oder 5-Liter-Bag-in-Box-Verpackungen erhältlich – ideal zum Lagern, Verschenken oder für den täglichen Genuss.

Besonders beliebt ist unser hausgemachter Gärmost, der nach alter Tradition hergestellt wird. Dabei wird der frisch gepresste Apfelsaft nicht erhitzt, sondern vergoren – ganz klassisch im Holzfass in unserem Mostkeller. Das Ergebnis ist ein spritzig-herber Most mit echtem Charakter, wie man ihn in Schwaben liebt.
Auf Wunsch füllen wir auch den Gärmost in das Bag-in-Box-System ab, sodass Sie ihn nach dem Anzapfen über Wochen hinweg in gleichbleibender Qualität genießen können.

Sechs Flaschen Backs Apfel-Cider verpackt auf einer Wiese

Backs Cider

Ein spritziger Genuss

Ein besonderes Highlight aus unserer Mosterei ist unser Apfel- und Birnencider. Er wird aus vergorenem Saft hergestellt und überzeugt durch seine feine Balance aus Süße und Säure – fruchtig, frisch und leicht prickelnd.


Ob pur, auf Eis oder als Basis für Cocktails – unser Cider ist ein echter Allrounder und die perfekte Erfrischung für Sommer, Grillabend oder Feier. Natürlich stammt auch das Obst dafür aus eigenem Anbau – das schmeckt man bei jedem Schluck.